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Carta delle bevande
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Cicchetti

CREA IL TUO ASSAGGIO PER L'APERITIVO SECONDO I TUOI GUSTI
Assortimento di verdure marinate (pomodori secchi, olive, carciofi, funghi)
Assortimento di verdure sott'aceto (pomodori secchi, olive, carciofi, funghi)
99 Kč
Arancini con ragù di manzo e salsa di pomodoro
Arancini con ragù di manzo e salsa di pomodoro
89 Kč
Tartare di manzo, bruschetta
Tartare di manzo, bruschetta
109 Kč
Paté di fegatini di pollo, bruschetta, pecorino
Paté di fegato di pollo, bruschetta, pecorino
109 Kč
Vitello con insalata di patate all’italiana, pomodori secchi, capperi, olive e e succo di limone
Carne di vitello con insalata di patate all’italiana, pomodori secchi, capperi, olive e succo di limone
129 Kč

Antipasti

Vitello tonnato – fette sottili di vitello con salsa al tonno e capperi
Fettine sottili di carne di vitello con salsa al tonno e capperi
319 Kč
Carpaccio di polpo con insalata di patate, olive, capperi e limone
Carpaccio di polpo, insalata di patate con olive, capperi e limone
339 Kč
Fritto misto di mare con patatine e maionese al peperoncino dolce
Frutti di mare fritti, patatine, maionese al peperoncino dolce
349 Kč
Tartare di manzo, pizza bianca al rosmarino, formaggio e pepe nero , macinato fresco
Tartare di manzo, pizza bianca con rosmarino, formaggio e pepe macinato fresco
329 Kč
Burrata con peperoni grigliati marinati, maionese alle acciughe e menta
Burrata con peperoni grigliati marinati, maionese alle acciughe e lla menta
294 Kč

Adatto per 2 persone

Selezione Gourmet
, ventricina, salame Milano Trinità, prosciutto crudo, bresaola, taleggio, gorgonzola , Lydia-Iris, asiago, provolone, cipolline sottaceto, capperi, semi di senape, mostarda di frutta
Selezione gourmet
, ventricina, salame Milano Trinità, prosciutto crudo, bresaola, taleggio, gorgonzola Lydia-Iris, asiago, provolone, cipolline sottaceto, capperi, semi di senape, frutta sciroppata alla senape
644 Kč

Insalate

Insalata caprese con mozzarella di bufala
Insalata caprese con mozzarella di bufala
339 Kč
Insalata Caesar
Insalata Caesar
- con pollo
- con gamberetti alla griglia
294 Kč
339 Kč
Assortimento di meloni con prosciutto crudo di Parma e insalata mista
Assortimento di angurie, prosciutto di Parma affumicato, mix di insalate a foglia
294 Kč
Insalata di valeriana e rucola con fragole, mandorle a lamelle, melograno, l pecorino e aceto balsamico invecchiato
Insalata di valeriana e rucola con fragole, scaglie di mandorle, melograno, pecorino e aceto balsamico invecchiato
289 Kč
Insalata mista di stagione con verdure primaverili
Insalata mista con verdure primaverili di stagione
194 Kč

Zuppe

Minestrone di verdure al pesto
La classica zuppa di minestrone alle verdure con pesto al basilico
109 Kč
Zuppa cremosa di pomodoro con stracciatella
Zuppa cremosa di pomodoro con stracciatella
129 Kč

Risotto

Risotto cremoso con asparagi, zucchine e Grana Padano
Risotto cremoso con asparagi, zucchine e Grana Padano
319 Kč
Risotto ai quattro formaggi
Risotto ai quattro formaggi
349 Kč

Pasta fatta in casa

Produciamo la pasta fresca qui nel nostro ristorante con la farina del Molino Mariani delle Marche, uova pastorizzate e "tanta passione".
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti carbonara
324 Kč
Paccheri con salsa di pomodoro e stracciatella
Paccheri con sugo di pomodoro e stracciatella
334 Kč
Gnocchi al cacio e pepe, uovo temperato
Gnocchi al cacio e pepe, tuorlo temperato
329 Kč
Lasagne classiche
Lasagne classiche
339 Kč
Tagliatelle al ragù di manzo
Tagliatelle al ragù di manzo
384 Kč
Rigatoni con fettine di manzo al pomodoro
Rigatoni con fettine di bistecca di manzo in salsa di pomodoro
399 Kč
Linguine all'aglio, olio e peperoncino con pangrattato alle erbe
Linguine con aglio, olio e peperoncino con pangrattato alle erbe
289 Kč
Pappardelle con funghi porcini, prosciutto crudo e Grana Padano
Pappardelle con funghi porcini, prosciutto crudo e Grana Padano
394 Kč
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, burro e salvia
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, burro e salvia
349 Kč
Agnolotti del Plin con gorgonzola
Agnolotti del Plin con gorgonzola
389 Kč
Gamberetti extra 100 g (circa 5 pezzi)
Petto di pollo in più: 100 g
129 Kč
99 Kč

Pizza

Per preparare la nostra pizza usiamo due tipi di farina biologica di Molino Mariani, che sono una miscela di cereali antichi selvatici coltivati sulle colline delle Marche.
BIANCA
aglio, lardo, rosmarino
aglio, lardo, rosmarino
159 Kč
MARGHERITA
pomodoro, mozzarella, basilico
pomodori, mozzarella, basilico
279 Kč
PICCANTE
pomodoro, mozzarella, salame piccante Ventricina
pomodori, mozzarella, salame piccante Ventricina
349 Kč
QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive
pomodori, mozzarella, prosciutto, funghi champignon, carciofi, olive
369 Kč
CACIO E PEPE
mozzarella, pecorino, Grana Padano, pepe nero
mozzarella, pecorino, Grana Padano, pepe nero
389 Kč
DI PARMA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
pomodori, mozzarella, prosciutto crudo
384 Kč
RUOTA DI CARRO
pizza romana molto sottile ed extra croccante
una pizza romana sottile ed extra croccante
179 CZK
BUFALA
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
pomodori, mozzarella di bufala, basilico
359 Kč
MORTADELLA E PISTACCHIO
pomodoro, mozzarella, mortadella, pistacchi
pomodori, mozzarella, mortadella, pistacchi
369 Kč
ORTOLANA BIANCA
mozzarella, verdure di stagione arrosto
mozzarella, verdure di stagione al forno
329 Kč
BRESAOLA
pomodoro, mozzarella, bresaola di manzo, rucola, Grana Padano
pomodori, mozzarella, bresaola di manzo, rucola, Grana Padano
399 Kč
TARTUFO
mozzarella, pesto al tartufo
mozzarella, pesto al tartufo
399 Kč

Piatti principali

Orata intera alla griglia con patatine di zucchine
Orata intera alla griglia con bastoncini di zucchina
594 Kč
Gamberi e calamari alla griglia, insalata mista
Spiedino di gamberetti e calamari, insalata mista
489 Kč
Polpo alla griglia con salsa romesco (peperoni arrostiti e mandorle)
Polpo alla griglia, salsa romesco (peperoni arrostiti e mandorle)
649 Kč
Cozze alla marinara, bruschetta (800 g)
Vongole alla marinara, bruschetta (800 g)
399 Kč
Cotoletta di vitello alla milanese con mozzarella gratinata (alla parmigiana)
Cotoletta di vitello alla milanese con mozzarella gratinata (alla parmigiana)
499 Kč
Porchetta croccante e patate intere arrostite
Porchetta al forno croccante, patate al forno
349 Kč
Petto di pollo alla griglia “Diavola” con patatine fritte
Supreme di pollo alla griglia “Diavola”, patatine fritte
469 Kč

Bistecche

CARNE DI MANZO ESCLUSIVA ALLA GRIGLIATA
Le nostre carni sono selezionate con cura e frollate da Emi Food, con particolare attenzione alla scelta di carni europee, per garantire il benessere degli animali e la nostra garanzia di qualità.
Bistecca di costata (300 g)
Bistecca di costata
854 Kč
Filetto di manzo (200 g)
Bistecca di filetto di manzo
719 Kč
Bistecca di fianco (200 g)
Bistecca di fianco
494 Kč
Costata speciale (prezzo per 100 g)
Bistecca speciale con l'osso
214 Kč

Salsine per le bistecche

Tartufo / Salsa al pepe / Vino rosso / Demi-glace
Al tartufo / Al pepe / Al vino rosso / Demi-glace
84 CZK

Contorni

Zucchine fritte
Patatine fritte di zucchine
149 Kč
Patatine fritte al tartufo
Patatine fritte al tartufo
139 Kč
Verdure alla griglia
Vegetali alla griglia
119 Kč
Patate al forno
Patate grenaille al forno
109 Kč
Piccola insalata mista
Insalata a foglia piccola
99 Kč

Dessert

Tiramisù Classico
Tiramisù
169 Kč
Torta alla farina di mandorle
Farina di mandorle
189 CZK
Tartelletta agli agrumi
Tartelletta agli agrumi
159 Kč
Signor Pomodoro
Il signor Rajče
189 CZK
Sorbetto (offerta del giorno)
Sorbetto (secondo l'offerta del giorno)
85 Kč
Gelato (offerta del giorno)
Gelato (secondo l'offerta del giorno)
85 Kč
il nostro chef

Riccardo Lucque

A capo del nostro team di cucina c’è lo chef Riccardo Lucque, che porta nella cucina di Farina la sua ricca esperienza e passione per la cucina italiana. Riccardo ha una lunga esperienza in ristoranti prestigiosi ed è noto per la sua precisione e attenzione ai dettagli. Riccardo è noto per la sua specializzazione nella produzione di pasta fresca e nella preparazione di autentici piatti italiani, creati con amore e cura.

“Vivi ogni boccone con noi e scopri
la vera Italia nel tuo piatto”
Riccardo Lucque, Chef

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@farina.cz
Nápojový lístek — Farina
Nápoje obsahují alergeny, konkrétní informaci žádejte u obsluhy.
Drinks contain allergens. For futher information ask the staff.
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